Τώρα θα είναι πολύ πιο εύκολη και γρήγορη η επεξεργασία της συγκομιδής φράουλας.Χάρη στα πιάτα της ισπανικής κουζίνας, τα καλοκαιρινά μούρα θα εξαφανιστούν, όπως λένε, με ένα σφύριγμα.
Δεν είναι η πιο συνηθισμένη επιλογή, αλλά οι φράουλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή κρύας σούπας..
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και φούρναρης τέταρτης διαλογής, μας είπε πώς να φτιάξουμε γκασπάτσο με φράουλες και βασιλικό.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Οι γλυκές πιπεριές πρέπει να πλυθούν, να αφαιρεθούν οι σπόροι και να κοπεί ο πολτός σε κύβους.
2.Πλένουμε τις φράουλες και αφαιρούμε τα κοτσάνια.Καθαρίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε μικρές φέτες.
3.Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε φέτες.
4.Αλέστε τα μούρα και τα λαχανικά στο μπλέντερ σε πουρέ και μετά προσθέστε χυμό λεμονιού και λάδι, αλάτι και λίγο τριμμένο κόκκινο πιπέρι για γεύση.
Τοποθετούμε στο ψυγείο και αφού κρυώσει σερβίρουμε στο τραπέζι γκασπάτσο με φράουλες γαρνίροντας με φύλλα βασιλικού.Καλή όρεξη!
Προηγουμένως, σας είπαμε πώς να φτιάξετε πίτσα με πατάτα.
