Η σούπα κρέμας ή η σούπα πουρέ φτιάχνεται συχνά από κολοκύθα ή ντομάτα.Τα κολοκυθάκια δεν μπορούν να θεωρηθούν εξαίρεση και μπορούν εξίσου εύκολα να συμπεριληφθούν στη διατροφή και να σερβιριστούν ως ορεκτικό..
Δεδομένων των διατροφικών ιδιοτήτων του λαχανικού, μια τέτοια σούπα σίγουρα δεν θα σας κάνει να νιώσετε άσχημα..
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και φούρναρης τέταρτης κατηγορίας, μας είπε πώς να μαγειρεύουμε.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο τσιγαρίζουμε το ξεφλουδισμένο και κομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και μετά από λίγα λεπτά τις πατάτες κομμένες σε κύβους.
2.Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα κολοκυθάκια στα λαχανικά (αφαιρέστε τους σπόρους και τη φλούδα αν χρειάζεται).
3.Όταν είναι έτοιμο, προσθέστε ζωμό ή νερό και αφήστε τα να βράσουν και στη συνέχεια βράστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
4.Το τυρί, τα μυρωδικά και το σκόρδο πρέπει να ψιλοκομιστούν και λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμα, προσθέστε τα στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, μετά αφήστε να πάρει μια βράση και αποσύρετε από τη φωτιά.
5.Τρίψτε τα υλικά με ένα μπλέντερ, αφήστε τη σούπα να βράσει ξανά και μπορείτε να σερβίρετε με κράκερ, γαρνίροντας με μυρωδικά.Καλή όρεξη!
