Τα κολοκυθάκια μπορούν να παστωθούν για το χειμώνα χρησιμοποιώντας μια πολύ απλή συνταγή που δεν θα πάρει πολύ χρόνο..
Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό, το οποίο αν θέλετε μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό μαζί με κρέας..
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και φούρναρης τέταρτης κατηγορίας, μας είπε πώς να μαγειρεύουμε.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε ημικυκλικές φέτες πάχους 1 εκ.
2.Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι, τη ζάχαρη και περιχύνουμε με το φυτικό λάδι και το ξύδι.
3.Στη συνέχεια, πρέπει να ψιλοκόψετε τα βότανα και το σκόρδο και να πασπαλίσετε το τεμάχιο εργασίας με αυτό το μείγμα.
4.Ανακατεύουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε να μαριναριστούν σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες.
5.Τα τοποθετούμε σε καθαρά βάζα, τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με νερό και τα αποστειρώνουμε σε ζεστό νερό για 5 λεπτά το καθένα.
Το τυλίγουμε σε ρολό, το αναποδογυρίζουμε και αφού κρυώσει το αφήνουμε για αποθήκευση σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.Καλή όρεξη!
