Οι λάτρεις της αγγλικής κουζίνας θα είναι περίεργοι να μάθουν ότι οι κάτοικοι της Foggy Albion τρώνε όχι μόνο πλιγούρι βρώμης ή ομελέτα και μπέικον για πρωινό, αλλά και περιποιούνται τους εαυτούς τους με κρούστες..
Πρόκειται για μια απλή ζύμη για τσάι, παρόμοια με τις τηγανίτες μας με μαγιά..
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, σεφ και φούρναρης της τέταρτης κατηγορίας, μας είπε πώς να μαγειρέψουμε βρετανική κρούστα.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Προσθέστε τη μαγιά και τη ζάχαρη άχνη στο ζεστό γάλα.Μόλις διαλυθεί τελείως, προσθέστε άλλα 100 ml ζεστό νερό και αφήστε το μείγμα για 15 λεπτά.
2.Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη σόδα και το αλάτι, ρίχνουμε το γάλα και τη μαγιά και χτυπάμε.
Η σύσταση του μείγματος πρέπει να είναι παρόμοια με την παχύρρευστη κρέμα.Αν βγει πολύ πηχτό, μπορείτε να το αραιώσετε με νερό.
3.Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια υγρή πετσέτα και την αφήνουμε στην άκρη για 45 λεπτά.
4.Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι και τοποθετούμε μία κουταλιά της σούπας ζύμη τη φορά για να φτιάξουμε στρογγυλές τηγανίτες.
Ψήνουμε για πέντε λεπτά και μετά αναποδογυρίζουμε.Οι κρουμέτες σερβίρονται με βούτυρο για τσάι.
Προηγουμένως, σας είπαμε ποια μαγειρικά λάθη μπορούν να κάνουν τη σούπα να γίνει επιβλαβής.
