Πολλοί άνθρωποι θεωρούν ότι ο κρόκος του αυγού είναι ανθυγιεινός λόγω της περιεκτικότητάς του σε χοληστερόλη.
Ωστόσο, οι διατροφολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα την κατανάλωση ολόκληρων αυγών.
Τι είναι πιο υγιεινό στα αυγά – ο κρόκος ή το ασπράδι;
Θα εκπλαγείτε, αλλά τα ασπράδια των αυγών περιέχουν λιγότερη πρωτεΐνη από τους κρόκους.
Ο κρόκος αποτελείται από 16% πρωτεΐνη, ενώ το λευκό κατά 90% νερό.
Επίσης, η πρωτεΐνη είναι κατώτερη από τον κρόκο ως προς την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά.Ναι, ο κρόκος περιέχει περισσότερα λιπαρά, αλλά περιέχει και περισσότερες βιταμίνες.
Ως εκ τούτου, οι ειδικοί στη διατροφή συμβουλεύουν την κατανάλωση ολόκληρων αυγών.
Φυσικά, πρέπει να θυμάστε τις αντενδείξεις.Άτομα με αλλεργίες, δυσανεξία σε πρωτεΐνες και αυτοάνοσα νοσήματα δεν πρέπει να τρώνε αυγά.
Τα άτομα με διαβήτη δεν μπορούν να τρώνε περισσότερα από τρία έως πέντε αυγά την εβδομάδα.Επιπλέον, για αυτήν την κατηγορία ανθρώπων, το λευκό εξακολουθεί να είναι πιο υγιεινό από τον κρόκο.
