Πολλοί άνθρωποι είναι σίγουροι ότι το κρέας είναι απαραίτητο συστατικό στις γεμιστές πιπεριές..
Μάλιστα, το τελευταίο μπορεί να γεμιστεί με ένα μείγμα που αποτελείται από λαχανικά και μανιτάρια..
Τουλάχιστον στην Τουρκία, αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι αρκετά δημοφιλής.
Και αξίζει να σημειωθεί ότι αποδεικνύεται ένα πολύ ορεκτικό πιάτο.Ίσως σε πολλούς καλοφαγάδες να αρέσει πολύ περισσότερο από τις κλασικές γεμιστές πιπεριές.
Η Yulia Arkhipova, ειδικός στον τομέα της μαγειρικής της διαδικτυακής έκδοσης Belnovosti, μαγείρισσα και φούρναρης της τέταρτης κατηγορίας, μοιράστηκε τη συνταγή για το πιάτο.
Συνταγή για τουρκικές γεμιστές πιπεριές
Παίρνουμε ένα κρεμμύδι, το ξεφλουδίζουμε, το ξεπλένουμε με νερό και το κόβουμε σε κύβους.
Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε ένα καρότο χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη.
Μετά από αυτό, προσθέστε τα συστατικά του κρεμμυδιού και του καρότου στο τηγάνι.
Ζεσταίνουμε το μείγμα λαχανικών, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για τέσσερα λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέστε 200 γραμμάρια ψιλοκομμένα μανιτάρια και μερικές ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο στο τηγάνι.
Το μείγμα που προκύπτει πρέπει να σιγοβράσει για άλλα πέντε λεπτά.Μεταφέρετε το έτοιμο μείγμα σε ένα βαθύ δοχείο.
Μετά από αυτό, ετοιμάστε 12 πιπεριές.Αφαιρέστε τα ‘καπάκια’ από αυτά, αφαιρέστε τους σπόρους και ρίξτε βραστό νερό για 10 λεπτά.
Όσο τα “φλιτζάνια” είναι σε ζεστό νερό, αφαιρούμε τη φλούδα από 3 ντομάτες και ψιλοκόβουμε τα φρούτα.Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε με τρίφτη 7 πατάτες.Προσθέστε βότανα για γεύση και μερικές κουταλιές κρέμα γάλακτος στο μείγμα πατάτας-ντομάτας.Ανακατεύουμε καλά τη μάζα.
Στη συνέχεια, συνδυάστε τα δύο μείγματα που προκύπτουν (λαχανικά-μανιτάρια και πατάτα-ντομάτα).Η γέμιση είναι έτοιμη.
Γεμίζουμε τις πιπεριές με το έτοιμο μείγμα, τις τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και τις σκεπάζουμε με νερό.
Το τελευταίο στάδιο είναι το ψήσιμο των γεμιστών πιπεριών.Η διάρκεια της διαδικασίας πρέπει να είναι 60 λεπτά.
