Πολλοί καλοφαγάδες πιστεύουν ότι το μυστικό για τέλειο πουρέ πατάτας είναι η προσθήκη άφθονο βούτυρο..
Στην πραγματικότητα, δεν χρειάζεται να υπερβάλλουμε με το λιπαρό συστατικό..
Για να αποκτήσει το πιάτο μια λαμπερή γεύση, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο γαστρονομικό κόλπο.
Αλλά πρώτα, θυμηθείτε πώς συνήθως ετοιμάζετε τον πουρέ πατάτας.
Πιθανότατα, τοποθετείτε τους ξεφλουδισμένους κόνδυλους σε μια κατσαρόλα και γεμίζετε με σκέτο νερό.
“Φυσικά, με νερό! Σε τι άλλο υγρό μπορείς να μαγειρέψεις νυχτολούλουδο;” – πολλοί πιθανότατα θα εκπλαγούν.
Αλλά καλύτερα να επεξεργάζεστε θερμικά πατάτες για πουρέ στο. γάλα!
Αυτή τη σύσταση συμμερίστηκε η Yulia Arkhipova, ειδικός στην ηλεκτρονική έκδοση Belnovosti στον τομέα της μαγειρικής, μαγείρισσα και αρτοποιός τέταρτης κατηγορίας.
Πώς να μαγειρέψετε σωστά τις πατάτες για πουρέ πατάτας
Έβαλες τους ξεφλουδισμένους κόνδυλους στο τηγάνι; Ρίξτε γάλα πάνω από τα λαχανικά!
Εάν το λευκό ρόφημα είναι πολύ λιπαρό, μπορείτε να το αραιώσετε λίγο με σκέτο νερό.
Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, στραγγίστε το γάλα, ‘επεξεργαστείτε’ το υπόλοιπο λαχανικό στο τηγάνι με έναν πουρέ, ρίξτε μια νέα δόση από λευκό ρόφημα και προσθέστε μερικά κομμάτια βούτυρο.
Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά.
Μετά από σχολαστική ανάμειξη, θα πάρετε τον τέλειο πουρέ: νόστιμο, τρυφερό και κρεμώδες.
