Συνήθως χρειάζονται 1,5-2 ώρες για να μαγειρευτούν οι πίτες.
Ωστόσο, υπάρχουν και ‘γρήγορες’ παραλλαγές αυτού του πιάτου.
Αποδεικνύεται ότι ένας καλοφαγάς μπορεί κάλλιστα να έχει χρόνο να φτιάξει μόνος του τα γλυκά του πρωινού του.
Η παρασκευή της ζύμης διαρκεί κυριολεκτικά λίγα λεπτά.Ο ίδιος χρόνος που χρειάζεται για να τηγανίσετε το πιάτο.
Τη συνταγή για τις γρήγορες πίτες μοιράστηκε η Γιούλια Αρκίποβα, μαγείρισσα και αρτοποιός τέταρτης κατηγορίας, ειδικός στον τομέα της μαγειρικής στην ηλεκτρονική έκδοση του Belnovosti.
Μια συνταγή για γρήγορες πιροσκί με σερφιλάτο
Ρίχνουμε 300 χιλιοστόλιτρα κεφίρ σε ένα μπολ.Το ποτό από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση δεν πρέπει να είναι κρύο.
Προσθέστε ένα ωμό αυγό και λίγη κρυσταλλική ζάχαρη (1 κουταλάκι του γλυκού.л.).Ανακατέψτε το περιεχόμενο του δοχείου.
Ρίξτε 200 γραμμάρια κοσκινισμένου αλευριού στο προκύπτον μείγμα αυγών και κεφίρ.Ανακατέψτε ξανά τα συστατικά.
Ως αποτέλεσμα, θα έχετε μια αρκετά παχύρρευστη ζύμη.Θα πρέπει να της προσθέσετε μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα – για το αφράτο των μελλοντικών μπιφτεκιών.
Προσθέστε στην προετοιμασμένη βάση 200 γραμμάρια κομμένο σε κύβους σερβίτσιο και λίγο ψιλοκομμένο άνηθο.
Θα βγει η ζύμη, η οποία θα φτιάξει νόστιμα μπιφτέκια.Τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι σαν να φτιάχνατε τηγανίτες: 90-120 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά.Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα καπάκι.
Το αποτέλεσμα θα είναι απίστευτα αφράτα, τρυφερά και ορεκτικά μπιφτέκια.
Παλαιότερα οι καλοφαγάδες έμαθαν πώς να μαγειρεύουν μια ζουμερή και γευστική πατατόπιτα.
