Όταν ετοιμάζετε μπάρμπεκιου, θα πρέπει πάντα να ακολουθείτε τους καθιερωμένους κανόνες, καθώς αυτό θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε την τέλεια απόλαυση..
Σε αυτήν την περίπτωση, όλες οι διθυραμβικές κριτικές θα απευθύνονται σε εσάς..
Επομένως, αξίζει να δώσετε προσοχή σε τρία απλά κόλπα, λέει η μαγείρισσα Yulia Arkhipova, ειδικός στη μαγειρική του περιοδικού μας.
Τι είναι αυτά;
Μαρινάδα
Υπάρχουν πολλές επιλογές, αλλά αξίζει να δοκιμάσετε μια απλή και υψηλής ποιότητας.Για ένα κιλό κρέατος, συνηθίζεται να παίρνετε 250 ml κεφίρ, αλάτι με μπαχαρικά, τέσσερα κρεμμύδια και μερικές σκελίδες σκόρδο.
Η μαρινάδα λειτουργεί από 2 έως 24 ώρες.
Τα σωστά καυσόξυλα
Η καλύτερη επιλογή θα ήταν καυσόξυλα από οπωροφόρα δέντρα.Δώστε προτίμηση στις κερασιές, τις αχλαδιές και τις μηλιές.Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας θα βγει απίστευτα γευστικό και άξιο.
Προσθέστε λαρδί
Αυτό το μυστικό θα μετατρέψει το κεμπάπ σε ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα.Τη στιγμή που θα τοποθετήσετε το κρέας στα σουβλάκια, προσθέστε κομμάτια λαρδί.
Θα εξασφαλιστεί η χυμότητα και η γεύση.
