Θυμάστε πόσο συχνά έχετε φέρει στο σπίτι άγουρα και εντελώς άγευστα φρούτα με την ελπίδα να φάτε τη γλυκιά και ζουμερή σάρκα ενός πεπονιού ;
Για να μην μπλέξετε ξανά σε μπελάδες, την επόμενη φορά κατά την επιλογή φρούτων χρησιμοποιήστε τη συμβουλή της ειδικού της ηλεκτρονικής έκδοσης του BelNovosti, της σεφ Τζούλια Αρκίποβα – σας είπε τι πρέπει να προσέξετε κατά την επιλογή ενός πεπονιού.
Γεύση: Το πεπόνι είναι ένα από τα πιο νόστιμα φρούτα που υπάρχουν στην περιοχή
Εάν το πεπόνι είναι ώριμο, θα αναδύει ένα έντονο άρωμα παρόμοιο με τη μυρωδιά της βανίλιας ή του μελιού.
Αν η μύτη σας δεν μπορεί να εντοπίσει τίποτα, όσο έντονα και αν μυρίσετε, ίσως θα πρέπει να αναβάλλετε την αγορά φρούτων μέχρι τις καλύτερες εποχές.
Ουρά και στόμιο
Εξετάστε τον καρπό από όλες τις πλευρές, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στην ουρά και το στόμιο.
Για παράδειγμα, η ουρά του πεπονιού πρέπει να είναι γκρίζα και αποξηραμένη – ένα πράσινο κοτσάνι υποδηλώνει ότι η συγκομιδή έγινε πολύ νωρίς.Το κοτσάνι, από την άλλη πλευρά, πρέπει να είναι μαλακό, χωρίς κηλίδες ή σήψη.
Κρούστα
Πριν αγοράσετε ένα πεπόνι: ένας σταθερός φλοιός που δεν πιέζεται κάτω από τα χέρια σας υποδηλώνει ότι ο καρπός είναι φρέσκος και ώριμος.
Η μέθοδος της σύριγγας
Υπάρχει και ένας άλλος, τουλάχιστον ασυνήθιστος τρόπος για να ελέγξετε ένα πεπόνι ως προς την ωριμότητά του, για τον οποίο θα χρειαστείτε μια σύριγγα.
Κάντε μια παρακέντηση σε βάθος περίπου 1 εκατοστού, τραβήξτε το χυμό και δοκιμάστε τον – αν είναι γλυκός, το πεπόνι θα είναι το ίδιο.Είναι κρίμα, όμως, που αυτή η μέθοδος δύσκολα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην αγορά ή στο σούπερ μάρκετ.
Νωρίτερα σας είπαμε σε τι νερό να ρίχνετε τα κατεψυγμένα ζυμαρικά – σε κρύο ή βραστό νερό.
