Πολλοί άνθρωποι μπόρεσαν να εξοικειωθούν με την ταϊλανδέζικη κουζίνα κατά τη διάρκεια τουριστικών ταξιδιών ή όταν επισκέπτονταν συγκεκριμένα εστιατόρια..
Μπορεί σίγουρα να χαρακτηριστεί ένα από τα πιο πρωτότυπα..
Η ταϊλανδέζικη κουζίνα σάς επιτρέπει να δείτε τα γνωστά προϊόντα διατροφής από μια εντελώς διαφορετική οπτική γωνία, σημείωσε η ειδικός στη μαγειρική του περιοδικού μας, η μαγείρισσα Yulia Arkhipova.
Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο σύμφωνα με μια ταϊλανδέζικη συνταγή;
Κατάλογος συστατικών
– 700 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
– 200 ml γάλα καρύδας.
– μια κουταλιά αλάτι και δύο κουταλιές ζάχαρη.
– πέντε σκελίδες σκόρδο.
– μπαχαρικά (μισή μικρή κουταλιά κάρυ, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά, μαύρο πιπέρι και κόλιανδρο, μισή μεγάλη κουταλιά λεμονόχορτο).
– λάδι για τηγάνισμα (ιδανικά, χρησιμοποιήστε λάδι καρύδας).
Μέθοδος μαγειρέματος
Αξίζει να σημειωθεί ότι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το κοτόπουλο πρέπει να χωριστεί σε φέτες, και να χρησιμοποιηθούν σουβλάκια για τηγάνισμα.Αρχικά ετοιμάζουμε τη μαρινάδα.Τοποθετήστε όλα τα καθορισμένα μπαχαρικά, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη ζάχαρη, το αλάτι και το γάλα καρύδας σε ένα μπολ του μπλέντερ.Είναι η ειδική μαρινάδα που θα δώσει στο κοτόπουλο τον ασυνήθιστο ήχο του.
Αν σας αρέσει πικάντικο, προσθέστε περισσότερη σκόνη τσίλι και τζίντζερ.Αφήνουμε το κοτόπουλο στη μαρινάδα για τουλάχιστον μιάμιση ώρα.
Στη συνέχεια αρχίζουμε να τηγανίζουμε σε λάδι καρύδας.
