Μπορείτε να μαγειρέψετε αφράτο ρύζι χωρίς να το πλύνετε πολλές φορές πριν το μαγείρεμα.
Αυτό αναφέρεται από το κανάλι Zen ‘Kitchen Technologist’ με αναφορά σε μια συνταγή από τον ιστορικό μαγειρικής V.ΣΕ.Pokhlebkina.
Πώς να μαγειρέψετε αφράτο ρύζι χωρίς να το ξεπλύνετε
Πρώτον, είναι σημαντικό να τηρείτε αυστηρά τις αναλογίες.Για 200 ml ρύζι χρειάζεστε 300 ml νερό.
Δεύτερον, πρέπει να μαγειρέψετε το ρύζι σκεπασμένο.Πρέπει να μπαίνει άνετα στο τηγάνι.
Τρίτον, χρόνος μαγειρέματος.Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά, σε μέτρια φωτιά για 7 και σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά.
Μετά από 12 λεπτά, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε να καθίσει για άλλα 12 λεπτά.
Προσθέστε αλάτι στο έτοιμο ρύζι και ανακατέψτε απαλά με μια ξύλινη κουτάλα.
