Σε πολλούς αρέσει οι κοτολέτες ως η κύρια λιχουδιά κρέατος, την οποία έχουμε συνηθίσει να ετοιμάζουμε σε τακτική βάση..
Ωστόσο, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι αυτό το πιάτο απέχει πολύ από τα πρότυπα της σωστής διατροφής..
Εάν τρώτε κλασικά κοτολέτες κάθε μέρα ή πολλές φορές την εβδομάδα, μπορεί να υπονομεύσετε την υγεία σας.
Ως εκ τούτου, η σεφ Yulia Arkhipova, ειδική στο περιοδικό μας σε θέματα μαγειρικής, συμβουλεύει να μάθετε πώς να κάνετε ένα πιάτο πιο υγιεινό.
Ποιοι 3 κανόνες θα βοηθήσουν σε αυτό;
Πλιγούρι βρώμης αντί για ψωμί
Το ψωμί δίνει στο πιάτο το σωστό επίπεδο χυμότητας και κάποια αφράτη, αλλά τα κλασικά ψωμάκια και το λευκό ψωμί είναι επιβλαβή για τη σιλουέτα και την υγεία σας.
Επομένως, αξίζει να τα αντικαταστήσετε με πλιγούρι βρώμης.
Τηγανίζουμε σε καλό λάδι
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το κανονικό εξευγενισμένο ηλιέλαιο μπορεί να είναι επιβλαβές.Επομένως, είναι καλύτερο να επιλέξετε ελαιόλαδο για τηγάνισμα.
Ωστόσο, υπάρχει μια απόχρωση εδώ: μόνο τα εκλεπτυσμένα προϊόντα είναι κατάλληλα για τέτοια θερμική επεξεργασία.
Λαχανικά
Είναι καλύτερα να ‘αραιώσετε’ τον κιμά με λαχανικά που έχετε στο χέρι.Οι καθαρισμένες ντομάτες, οι πατάτες, τα κολοκυθάκια, τα καρότα και η κολοκύθα είναι υπέροχα για κοτολέτες.
