Η κονσερβοποίηση της ντομάτας είναι μια αρκετά ενεργοβόρα διαδικασία, έτσι πολλές νοικοκυρές αναζητούν έναν άλλο τρόπο να προετοιμάσουν τις ντομάτες για το χειμώνα..
Αυτό ακριβώς μοιράστηκε η εμπειρογνώμονας της δημοσίευσης του δικτύου BelNovosti, μαγείρισσα Yulia Arkhipova – για αυτό δεν χρειάζεται ξύδι, συντήρηση και αποστείρωση και οι ντομάτες βγαίνουν πολύ νόστιμες και αρωματικές – ακριβώς όπως οι τουρσί..
Προμηθευτείτε λοιπόν τα απαραίτητα συστατικά και μπορείτε να ξεκινήσετε.Θα χρειαστείτε:
Σημαντικό: για να αλατιστούν γρηγορότερα οι ντομάτες, πρέπει να κόψετε το σημείο από πάνω που ήταν το κοτσάνι.
Τώρα τοποθετήστε τις έτοιμες ντομάτες στο τηγάνι με το κομμένο από πάνω και προσθέστε τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά.
Το μόνο που μένει είναι να γεμίσετε το τεμάχιο εργασίας με άλμη, για το οποίο πρέπει να διαλύσετε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι και ζάχαρη σε ένα λίτρο νερό.
Όταν βράσει η μαρινάδα, ρίξτε τη στο τηγάνι με τις ντομάτες – πρέπει να καλυφθούν εντελώς με άλμη.
Τώρα καλύψτε τα πιάτα με γάζα και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 ημέρες – εάν χρειάζεται, προσθέστε άλμη.
Προηγουμένως, σας είπαμε πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά μια ξύλινη σανίδα κοπής.
