Η λαχανόσουπα Shchi θεωρείται συνήθως ένα πραγματικό αριστούργημα της σλαβικής κουζίνας, αφού δεν υπάρχουν ανάλογα με αυτήν τη σούπα..
Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν την ποικιλία των διαθέσιμων ποικιλιών..
Η σεφ Yulia Arkhipova, ειδικός στη μαγειρική του περιοδικού μας, μιλά για τις διαφορές μεταξύ των σούπας.
Τι ποικιλίες κλασικής σούπας υπάρχουν;
Γεμάτη λαχανόσουπα
Αυτή η σούπα περιέχει ζωμό κρέατος, πατάτες, διάφορα είδη μανιταριών και ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατος.Κατά κανόνα, στη σύνθεση προστίθενται πολλά προϊόντα που θα επιτρέψουν στη λαχανόσουπα να γίνει πιο νόστιμη και πιο χορταστική.
Ξινή λαχανόσουπα
Αν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με πραγματική ξινή λαχανόσουπα, τότε θα πρέπει να τη μαγειρέψετε με ξινολάχανο.Η σούπα θα είναι καταπληκτική.
Σπορόσουπα λάχανου
Λίγοι άνθρωποι έχουν ακούσει ποτέ για αυτό το είδος σούπας.Το πιάτο βασίζεται σε σπορόφυτα που δεν χρησιμοποιήθηκαν για φύτευση.
Νηστίσιμη λαχανόσουπα
Οι βίγκαν και οι χορτοφάγοι μπορούν να ετοιμάσουν με ασφάλεια αυτή τη λαχανόσουπα για τον εαυτό τους, καθώς η σούπα δεν περιέχει ζωικά προϊόντα.
Απίθανος
Ακόμα και αυτού του είδους η σούπα μπορεί να παρασκευαστεί.Μπορείτε να προσθέσετε τόσο καλά ακριβά ψάρια όσο και οικονομικά κονσέρβες στο πιάτο.
