Όσοι χρησιμοποιούν μηχανή για να φτιάξουν καφέ πρέπει απλώς να ακολουθήσουν τις οδηγίες που συνοδεύουν για να πάρουν ένα νόστιμο και αρωματικό ρόφημα..
Αλλά αν προτιμάτε τον καφέ που παρασκευάζεται σε Τούρκο (cezve), τότε ο ειδικός της δημοσίευσης του δικτύου BelNovosti, η μαγείρισσα Yulia Arkhipova συμβουλεύει να παρακολουθείτε προσεκτικά τον χρόνο και τη θερμοκρασία – το τελικό αποτέλεσμα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αυτές τις παραμέτρους.
Πόση ώρα να παρασκευάζω τούρκικο καφέ
Για να φτιάξετε καφέ σε ένα κέικ, τοποθετήστε πρώτα τους αλεσμένους κόκκους και τη ζάχαρη σε αυτό.Μετά από αυτό, γεμίστε το δοχείο με νερό έτσι ώστε το υγρό να φτάσει στο στενότερο μέρος του λαιμού και, στη συνέχεια, στείλτε το στη σόμπα, ανάβοντας σε χαμηλή φωτιά.
Κατά την προετοιμασία του τουρκικού καφέ, οι τουρκικές συνταγές χρησιμοποιούν παραδοσιακά μια αναλογία 1 γραμμαρίου φρεσκοτριμμένης σκόνης ανά 10 χιλιοστόλιτρα νερού.
Η ζάχαρη προστίθεται στη γεύση.
Όταν δείτε αφρό στην επιφάνεια, αποσύρετε αμέσως το Τούρκο από τη φωτιά και περιμένετε 1-2 λεπτά να κρυώσει ο καφές.
Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, τοποθετήστε ξανά το cezve στη σόμπα και επαναλάβετε ολόκληρο τον κύκλο δύο φορές.
