Η κολοκύθα είναι ένα πραγματικά καθολικό λαχανικό, είναι κρίμα που λίγοι άνθρωποι το γνωρίζουν..
Όπως είπε η μαγείρισσα Yulia Arkhipova, εμπειρογνώμονας στο δημοσίευμα του δικτύου BelNovosti, η κολοκύθα είναι κατάλληλη για κατάψυξη, παρασκευή μαρμελάδας και επιδόρπια, καθώς και για να την τρώμε φρέσκια..
Επομένως, φροντίστε να διατηρήσετε φρέσκο μέρος της συγκομιδής, ώστε αργότερα να ετοιμάσετε χυμούς, μαγειρευτά, κατσαρόλες, συνοδευτικά λαχανικών και να το προσθέσετε στο χυλό.
Το άλλο μέρος – κατεστραμμένα φρούτα και αυτά που δεν έχουν κοτσάνια – θα πρέπει να σταλούν στην κατάψυξη, να κοπούν πρώτα σε κύβους και να συσκευαστούν σε σακούλες ή δοχεία.
Αυτά τα παρασκευάσματα είναι επίσης κατάλληλα για μαγειρευτά ή αρτοσκευάσματα.
Φροντίστε να ετοιμάσετε κονσέρβα κολοκύθας – η μαρμελάδα είναι ιδιαίτερα νόστιμη, για την οποία θα χρειαστείτε 1 κιλό πολτό κολοκύθας, 1 λεμόνι, 1 κιλό ζάχαρη και κανέλα και τζίντζερ για γεύση.
Κόβουμε το φαγητό σε κομμάτια και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να ξεχωρίζει ο χυμός, στη συνέχεια μαγειρεύουμε για 20 λεπτά, κρυώνουμε για 2-4 ώρες, μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά και τυλίγουμε σε ρολό.
Ένας άλλος τρόπος χρήσης της καλλιέργειας είναι η ξήρανση.Στο μέλλον, η αποξηραμένη κολοκύθα μπορεί να προστεθεί σε σούπες, μαγειρευτά και άλλα πιάτα.Μπορείτε να στεγνώσετε τα κομμάτια κολοκύθας σε αφυγραντήρα ή φούρνο.
