Πολλοί λατρεύουν τα τραγανά αγγούρια.Μιλάμε για ελαφρά αλατισμένα.Παρασκευάζονται με διαφορετικούς τρόπους, αλλά ανάμεσα σε όλες τις μεθόδους υπάρχει μία που ξεχωρίζει..
Πρώτον, είναι από τα πιο απλά.Δεύτερον, δεν απαιτεί πολύ χρόνο.Τρίτον, καταναλώνεται μια ελάχιστη σωματική προσπάθεια.
Μερικοί άνθρωποι που είναι εξοικειωμένοι με αυτή τη συνταγή την αποκαλούν “ξηρή” εκδοχή μαγειρέματος.
Για την ουσία αυτής της μεθόδου μίλησε ένας ειδικός από την ηλεκτρονική έκδοση BelNovosti, η μαγείρισσα Yulia Arkhipova.
Διαδικασία μαγειρέματος
Σημείωσε: η συνταγή δεν είναι καθόλου νέα, αλλά ίσως δεν το γνωρίζουν όλοι.Το πλεονέκτημά του είναι η ταχύτητα παρασκευής των ελαφρά αλατισμένων αγγουριών.
Μην ξεχάσετε να πλύνετε καλά τα λαχανικά και να κόψετε τις άκρες πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία.
Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε (ψιλά) τον άνηθο και το σκόρδο (μέτριο).Θα τα βάλουμε σε δύο σακουλάκια, όπως τα αγγούρια.
Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε κάθε σακούλα.
Σε ένα από αυτά προσθέστε κόκκινη πάπρικα, κουρκουμά, μαύρο πιπέρι και τριμμένο κόλιανδρο σε όλα τα υλικά που αναφέραμε παραπάνω.
Αποθήκευση
Δίνω μιά προσπάθεια.Σίγουρα θα εκτιμήσετε τη νέα –όχι πολύ οικεία– γεύση.
Και αν θέλετε, χρησιμοποιήστε άλλα μπαχαρικά.Για πικάντικο, για παράδειγμα, το κόκκινο πιπέρι είναι κατάλληλο.
Κλείνουμε και τις δύο συσκευασίες (η πρώτη είναι κλασικό πιάτο), τις κουνάμε καλά, και τις βάζουμε στο ψυγείο.
Αλλά μπορείτε να το αφήσετε στο τραπέζι, τότε τα αγγούρια θα είναι έτοιμα σε 12 ώρες.Στο ψυγείο – μετά από μια μέρα.
Συνταγές
Όσο για τις συνταγές, τα “κλασικά” περιλαμβάνουν αγγούρια (750 γραμμάρια), ένα μάτσο άνηθο, 4-5 σκελίδες σκόρδο και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Για την “καινοτόμο” συνταγή θα χρειαστείτε, εκτός από όλα τα παραπάνω (στους ίδιους τόμους):
– κουρκουμάς – το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού.
– πάπρικα – το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού.
– μαύρο πιπέρι – το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού.
– αλεσμένος κόλιανδρος – ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού.
Και για όσους το θέλουν πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε κόκκινο πιπέρι αν θέλετε.
