Γεια σας, θέλω να μοιραστώ μια τέλεια ιδέα για ένα γρήγορο δείπνο με κολοκυθάκια, σκόρδο και bambino που βρήκα εδώ στην ιστοσελίδα σας.
Το δοκίμασα και όλη η οικογένεια είναι ενθουσιασμένη με το αποτέλεσμα.
Δεν έχω συνηθίσει να φτιάχνω τηγανητά κολοκυθάκια, γι’ αυτό και μου κίνησε την περιέργεια αυτή η συνταγή.
Φτιάχνω το άλειμμα για σάντουιτς και για επισκέπτες και όλοι το έχουν επαινέσει στα ουράνια.
Φωτογραφία: tjn
Need:
1 κολοκυθάκι.
1 μέτριο κρεμμύδι,.
2-3 σκελίδες σκόρδο.
αλάτι,.
τυρί στο περίβλημα.
Προαιρετικά:.
Μαύρο αλεσμένο πιπέρι.
Βότανα κατά βούληση.
Άνθος/μαϊντανός ψιλοκομμένος.
Καπνιστό τυρί τριμμένο.
Διαδικασία:
Φωτογραφία: tjn
Καθαρίστε το κρεμμύδι.
Ψιλοκόψτε το.
Προετοιμάστε το ταψί.
Ζεστάνετε λίγο λάδι σε αυτό.
Τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.
Καθαρίστε τα κολοκυθάκια.
Ψιλοτριμμένο (μην στύψετε το χυμό).
Προσθέστε το στα σοταρισμένα κρεμμύδια.
Σιγοβράζουμε για περίπου 3 λεπτά ακόμα.
Και προσθέστε το λιωμένο σκόρδο και το αλάτι, καρυκεύματα κατά βούληση.
Τέλος, ανακατεύουμε το bambino (ή άλλο επεξεργασμένο τυρί) στο μείγμα .)
Προσθέτω επίσης τριμμένο καπνιστό τυρί και τριμμένο ζαμπόν.
Ανακατέψτε τα όλα μαζί λίγο ακόμα μέχρι να λιώσει το τυρί και να ενωθούν όλα όμορφα.
Το τρώμε κατευθείαν από το τηγάνι.:-).
Μια πολύ καλή ιδέα είναι να του προσθέσετε λίγο τριμμένο κόκκινο πιπέρι, ή λίγο καυτερό πιπέρι αν θέλετε.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε στο μείγμα ψιλοκομμένες πιπεριές –- προσθέστε τις στα κρεμμύδια και σοτάρετε μαζί τους.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπέικον, τα προαναφερθέντα τυριά ή καρυκεύματα κατά βούληση.
Φωτογραφία: tjn
Είναι μια νόστιμη λιχουδιά.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση! :-).
Συγγραφέας.
