Η ντομάτα τουρσί είναι η πρώτη που πάει το χειμώνα.Αυτό είναι πάντα ένα ευπρόσδεκτο σνακ στο τραπέζι..
Υπάρχουν πολλές συνταγές – γλυκές ντομάτες, στο δικό τους χυμό κ.λπ.Αυτό το ορεκτικό σίγουρα θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις των πικάντικων και αρωματικών φαγητών..
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και φούρναρης τέταρτης διαλογής, μας είπε πώς να τουρσί ντομάτες για τον χειμώνα.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Οι βουλγαρικές και οι καυτερές πιπεριές πρέπει να ξεφλουδιστούν και να περάσουν από μύλο κρέατος μαζί με σκόρδο και μυρωδικά.
2.Το έτοιμο dressing πρέπει να τοποθετηθεί σε βάζα – 2 κουταλιές της σούπας στο καθένα.
3.Τοποθετούμε τις ντομάτες από πάνω και γεμίζουμε με άλμη.
4.Για να το ετοιμάσετε, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε ένα λίτρο νερό και αφήστε να πάρει μια βράση.
5.Σκεπάζουμε τα βάζα με καπάκια και τα βάζουμε στο ταψί να αποστειρωθούν για 10 λεπτά.
Όταν είναι έτοιμο, προσθέστε ξύδι και τυλίξτε τα καπάκια.Αναποδογυρίστε και αφού κρυώσετε, αφαιρέστε τα τεμάχια εργασίας για αποθήκευση.
