Δεν προσθέτουν όλες οι νοικοκυρές διάφορα ασυνήθιστα συστατικά στα κοτολέτα: πολλές έχουν συνηθίσει να περιορίζονται στο κλασικό σετ προϊόντων..
Αυτό δεν σημαίνει ότι αυτή η προσέγγιση είναι λάθος..
Ωστόσο, ορισμένα συστατικά εξακολουθούν να είναι ικανά να μεταφέρουν τις κοτολέτες κυριολεκτικά σε ένα νέο επίπεδο, λέει η ειδικός μαγειρικής του περιοδικού μας, η μαγείρισσα Yulia Arkhipova.
Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα θα ήταν η εισαγωγή λαχανικών στον κιμά.
Ποιος είναι ο σκοπός της προσθήκης αυτών των προϊόντων;
Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα λαχανικά σε κιμά έχουν μια απλή λειτουργία: προσθέτουν ένα άνευ προηγουμένου επίπεδο ζουμερό στο πιάτο.Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να προσθέσετε πατάτες, ντομάτες (προκαθορισμένες), κολοκυθάκια και κολοκύθα.
Μερικά λαχανικά βοηθούν στην αντικατάσταση του ψωμιού.Ένα παράδειγμα αυτού είναι το λάχανο, το οποίο περιλαμβάνεται επίσης στον κιμά.
Τα καρότα προσθέτουν μια ενδιαφέρουσα γεύση, η οποία επίσης “μαλακώνει” τη γεύση του κρέατος.
Η προσθήκη λαχανικών σάς επιτρέπει να κάνετε τις κοτολέτες όχι μόνο πιο ζουμερές, αλλά και ευκολότερες στην πέψη.
