Γνωρίζατε ότι μπορείτε να βράσετε παντζάρια πολύ πιο γρήγορα από το συνηθισμένο; Αντί για μια ώρα, μόνο 15 λεπτά.
Πώς να εξοικονομήσετε χρόνο – προτείνεται από την εμπειρογνώμονα της ηλεκτρονικής έκδοσης του BelNovosti, τη μαγείρισσα Γιούλια Αρκίποβα.
Το κύριο πράγμα σε αυτή την περίπτωση είναι να μην πάρετε πολύ μεγάλα παντζάρια, πρέπει να επιλέξετε ένα παντζάρι μεσαίου μεγέθους.
Πριν από το μαγείρεμα, ξεπλύνετε προσεκτικά με ένα σφουγγάρι για να αφαιρέσετε το ανώτερο στρώμα.Και δεν χρειάζεται να καθαρίσετε, και δεν θα χαθεί πολύ χρώμα.
Να θυμάστε: δεν μπορείτε να κόψετε την ουρά, αλλιώς όλος ο χυμός θα τρέξει στο νερό.
Επίσης, δεν πρέπει να τα αλατίζετε, καθώς τα λαχανικά μαγειρεύονται περισσότερο με το αλάτι.
Ακούστε τι κάνουμε.Πρώτα απ’ όλα, βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στην κουζίνα και το φέρνουμε σε βρασμό.
Στη συνέχεια, στέλνουμε τα παντζάρια μας εκεί μέσα, έτσι ώστε το νερό να τα καλύψει πλήρως.
Μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά, χωρίς να καλύψουμε την κατσαρόλα με καπάκι.
Εάν δεν είστε ικανοποιημένοι με την οσμή που προέρχεται από τη διαδικασία, μπορείτε να προσθέσετε μια κρούστα ψωμιού στην κατσαρόλα.
Μετά από 15 λεπτά, βυθίστε το παντζάρι σε κρύο νερό με πάγο – θα κρυώσει γρηγορότερα.Συνιστάται να το κρατήσετε σε τέτοιο νερό για 5 έως 7 λεπτά.
Αυτά είναι όλα.Μετά το ‘μπάνιο’ σε κρύο νερό τα παντζάρια θα καθαριστούν πολύ πιο γρήγορα.
