Σήμερα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς το μαγείρεμα χωρίς μαγιονέζα.Χρησιμεύει ως ντρέσινγκ σαλάτας, βάση για διάφορες σάλτσες και προσθήκη σε σούπες, σάντουιτς και κύρια πιάτα..
Επομένως, ο ειδικός της δημοσίευσης του δικτύου BelNovosti, μαγείρισσα Yulia Arkhipova, προτείνει να φτιάξετε μόνοι σας μαγιονέζα – είναι γρήγορη και φθηνή και, επιπλέον, το τελικό προϊόν δεν περιέχει βαφές ή συντηρητικά..
Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε:
Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του μπλέντερ και προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, καθώς και ξύδι.
Μετά από αυτό, προσθέστε μουστάρδα στα υπόλοιπα υλικά και σπάστε προσεκτικά το αυγό, προσπαθώντας να διατηρήσετε ανέπαφο τον κρόκο.
Με ένα μπλέντερ χτυπάμε όλα τα υλικά ξεκινώντας από τις χαμηλές στροφές μέχρι να δούμε ότι η μάζα αρχίζει να πήζει και να ασπρίζει.
Χρειάζονται περίπου 30 δευτερόλεπτα για το χτύπημα, μετά από τα οποία η τελική μαγιονέζα μπορεί να μεταφερθεί σε ένα γυάλινο βάζο και να αποθηκευτεί στο ψυγείο – εδώ μπορεί να μείνει έως και μια εβδομάδα.
