Βαρεθήκατε τη γέμιση με ρύζι και κρέας σε ρολά λάχανου;.
Ήρθε η ώρα να αντικαταστήσετε τα δημητριακά με άλλο υλικό!.
Αυτή η προσέγγιση θα επιτρέψει, πρώτον, να ενημερώσει σημαντικά το πιάτο και, δεύτερον, να βελτιώσει σημαντικά τη γεύση του.
Ειδική στον τομέα της μαγειρικής της έκδοσης του δικτύου Belnovosti, μαγείρισσα, φούρναρης τέταρτης κατηγορίας, η Yulia Arkhipova, συνιστά να μην προστεθεί ρύζι στη γέμιση, αλλά. πατάτες.
Πώς να μαγειρέψετε ρολά λάχανου με πατάτες
Παίρνουμε 800 γραμμάρια πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις χοντροκόβουμε και τις βράζουμε.
Όσο ψήνεται το νυχτολούλουδο (η διαδικασία θα διαρκέσει τουλάχιστον 20 λεπτά), τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι δύο κρεμμύδια κομμένα σε κύβους.
Όταν το ψιλοκομμένο λαχανικό γίνει μαλακό, προσθέστε 300 γραμμάρια κιμά.
Το αποτέλεσμα θα είναι ένα μείγμα κρεμμυδιού-κρέατος, το οποίο θα πρέπει να προστεθεί στη μάζα πατάτας που λαμβάνεται μετά την “επεξεργασία” του βρασμένου νυχτολούλουδου με έναν πουρέ πατάτας.
Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τα λαχανόφυλλα και τυλίγουμε την έτοιμη γέμιση.
Τηγανίζουμε τους φακέλους που προκύπτουν και σιγοβράζουμε σε μια σάλτσα που αποτελείται από τηγανητό μείγμα καρότου και κρεμμυδιού, πελτέ ντομάτας και σκέτο νερό.
Μετά από περίπου 40 λεπτά, θα είναι έτοιμα τα λαχταριστά ρολά από λάχανο.
