Πολλοί καλοφαγάδες είναι σίγουροι ότι κατά την παρασκευή ομελέτας είναι απαραίτητο να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι..
Μάλιστα, αυτές οι ενέργειες δεν είναι καθόλου υποχρεωτικές..
Επιπλέον, η αντικατάσταση του αλατιού και του αλεσμένου πιπεριού με ένα άλλο συστατικό μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη γεύση ενός δημοφιλούς πρωινού πιάτου.
Για ένα ενδιαφέρον γαστρονομικό κόλπο μίλησε η Yulia Arkhipova, ειδικός στον γαστρονομικό τομέα της διαδικτυακής έκδοσης Belnovosti, μαγείρισσα και φούρναρης τέταρτης κατηγορίας.
Πώς να αντικαταστήσετε το αλάτι και το πιπέρι σε ομελέτα
Φυσικά, αυτά τα μπαχαρικά βοηθούν να αναδειχθεί η γεύση των τηγανητών αυγών.
Αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο πρόσθετο – σάλτσα σόγιας.
Το γεγονός είναι ότι αυτό το συστατικό ταιριάζει καλά με πρωτεϊνούχα τρόφιμα.
Χάρη στη σάλτσα σόγιας, τέτοια πιάτα αποκτούν πιο λαμπερή γεύση.
Το πρόσθετο έχει ένα ακόμη πλεονέκτημα σε σχέση με το επιτραπέζιο αλάτι: τα ομελέτα “αλατίζονται” πιο ομοιόμορφα.Εάν οι “κρύσταλλοι” πέφτουν μόνο σε ορισμένες περιοχές του φαγητού, τότε η σάλτσα σόγιας “κορεσει” ολόκληρο το πιάτο.
Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι η σάλτσα σόγιας μπορεί να προστεθεί τόσο σε ομελέτα όσο και σε τηγανητά αυγά.
Εάν όλα είναι ξεκάθαρα με την πρώτη επιλογή, τότε στη δεύτερη περίπτωση πρέπει να προχωρήσετε ως εξής: πρώτα τηγανίζετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια προσθέστε 50 χιλιοστόλιτρα σάλτσας σόγιας στη φυτική μάζα και στη συνέχεια σπάστε 3 αυγά σε λεκάνη.
Προηγουμένως, οι καλοφαγάδες είχαν πει πώς να μουλιάσουν τα μπιζέλια και να μαγειρέψουν για 10-15 λεπτά.
