Νοικοκυρές, μη βιαστείτε να στείλετε την υπόλοιπη σοδειά μελιτζάνας για χαβιάρι και άλλες χειμερινές σοδειές..
Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο σνακ για κάθε μέρα σχετικά γρήγορα και εύκολα..
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και φούρναρης της τέταρτης κατηγορίας, μας είπε πώς να ετοιμάσουμε το άλειμμα μελιτζάνας.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Οι μελιτζάνες και οι πιπεριές πρέπει να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
2.Χρησιμοποιούμε μόνο τον έτοιμο πυρήνα και πετάμε το δέρμα.
3.Καθαρίζουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τον πυρήνα και τους σπόρους και τρίβουμε τον πελτέ στο μπλέντερ.
4.Ανακατεύουμε τα έτοιμα υλικά, προσθέτουμε μπαχαρικά και πατημένο σκόρδο, ψιλοκομμένα μυρωδικά και μαγιονέζα.
5.Ανακατεύουμε, κρυώνουμε και σερβίρουμε.Καλή όρεξη!
