Κάποτε θεωρούνταν ενοχλητικό απόβλητο παραγωγής.Τώρα διαπιστώθηκε ότι μπορεί ακόμη και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής.Τι γίνεται με το “σκοτεινό νερό” και τι σχέση έχει με το ελαιόλαδο; Αξίζει να το γνωρίζεις..
Το “σκοτεινό νερό”, που συντομογραφείται ως OMW, παράγεται κατά την έκθλιψη του ελαιολάδου.Αυτό το θολό απομεινάρι δεν είχε καλή φήμη.Έχει υποστηριχθεί ότι μπορεί να μολύνει ακόμη και το νερό και το έδαφος.Ωστόσο κάποιοι ελαιοπαραγωγοί έχουν αρχίσει να το πίνουν.Είχαν δίκιο, γιατί χρόνια αργότερα το “σκοτεινό νερό” δοκιμάστηκε και βρέθηκε ότι περιέχει ουσίες που προάγουν την υγεία.
Σκουπίδια που βραβεύτηκαν
Το ελαιόλαδο είναι η ίδια η υγεία.Ωστόσο, τα απόβλητα που δημιουργήθηκαν κατά την παραγωγή του αντιμετωπίστηκαν με δυσπιστία.Το “σκούρο νερό” είναι θολό, καφέ και έχει πικρή γεύση.Μένει αφού τρίψουμε τις ελιές και ξεχωρίσουμε το λάδι από αυτές.Η ιστορία αυτού του υγρού είναι ενδιαφέρουσα γιατί κάποιοι το θεώρησαν σπατάλη, αλλά υπήρχαν και εκείνοι που άρχισαν να το πίνουν.Ένας από τους υποστηρικτές του “σκοτεινού νερού” ήταν η Nonna Caterina, που έζησε μέχρι τα 98.Ήταν η προγιαγιά του παραγωγού OMW.Έπινε μισό ποτήρι από αυτή την ουσία δύο φορές την ημέρα και πίστευε ότι ήταν το μυστικό της καλής της υγείας.
Το ελαιόλαδο φεύγει μαζί της
Όταν οι επιστήμονες δοκίμασαν τελικά το “σκοτεινό νερό”, αποδείχθηκε ότι μπορεί να ταξινομηθεί ως υπερτροφή.Και ακόμη και το OMW είναι πιο θρεπτικό από τις ίδιες τις ελιές και το λάδι που παράγεται από αυτές.Πάνω απ ‘όλα, περιέχει 10 φορές περισσότερες φυτικές ενώσεις από το ελαιόλαδο.Πρόκειται κυρίως για πολυφαινόλες, οι οποίες έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία του εντέρου.Το OMW έχει τουλάχιστον 30 διαφορετικούς τύπους.Όπως έχει δείξει έρευνα, 25 ml σκούρου νερού έχει περισσότερες πολυφαινόλες από ένα λίτρο καλής ποιότητας ελαιόλαδο..
Τι μπορεί να κάνει το σκοτεινό νερό;
Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι το OMW μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου του πνεύμονα, του προστάτη, του παχέος εντέρου και του μαστού.Βοηθά επίσης στην αποκατάσταση μετά την άσκηση και είναι πολύ ευεργετικό για το μεταβολισμό.
