Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ακριβά υλικά για να προετοιμάσετε ένα μαγειρικό αριστούργημα..
Ένα σύνολο τυπικών προϊόντων μπορεί κάλλιστα να είναι αρκετό για να αποκτήσετε ένα απίστευτα όμορφο και πολύ νόστιμο πιάτο..
Ίσως ένα από τα πιο εντυπωσιακά παραδείγματα ενός τέτοιου πιάτου είναι τα πατατοβάρκες.
Αυτό είναι το όνομα που δίνουν οι μισές πατάτες που έχουν αφαιρεθεί από τον πελτέ και έχουν γεμιστεί με ένα συγκεκριμένο μείγμα.
Η γέμιση περιλαμβάνει μανιτάρια.Αυτό το συστατικό είναι το μυστικό της λαμπερής γεύσης του πιάτου, τονίζει η μαγειρική ειδικός της έκδοσης του δικτύου Belnovosti, μαγείρισσα, φούρναρης τέταρτης κατηγορίας, Yulia Arkhipova.
Συνταγή για πατατοβάρκες
Πάρτε τέσσερις μεγάλες πατάτες, ξεπλύνετε με νερό, αλλά μην αφαιρέσετε τη φλούδα.
Βράστε αυτούς τους κόνδυλους και μετά αφήστε τους για λίγο στο ψυγείο.
Όσο κρυώνουν τα νυχτικά, ετοιμάστε τη γέμιση για μελλοντικά “βάρκες”.
Παίρνουμε δύο κρεμμύδια, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε κύβους και τα τοποθετούμε σε ένα ζεστό τηγάνι.
Όταν το κρεμμύδι ροδίσει, προσθέστε σε αυτό 300 γραμμάρια ψιλοκομμένα μανιτάρια.
Μετά από περίπου 8 λεπτά (έως τότε τα υγρά θα πρέπει να έχουν εξατμιστεί τελείως), ρίχνουμε στο τηγάνι 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί.
Επιπλέον, συνιστάται να χρησιμοποιείτε τα ακόλουθα πρόσθετα: κρέμα γάλακτος (2 κουταλιές της σούπας), επιτραπέζιο αλάτι (μισό κουταλάκι του γλυκού), αλεσμένο πιπέρι (για γεύση).
Η καλά αναμεμειγμένη μάζα πρέπει να τηγανιστεί για άλλα 3 λεπτά.
Βγάζουμε τις πατάτες από το ψυγείο και τις κόβουμε στη μέση.Αφαιρέστε μερικώς τον πολτό από κάθε μισό (χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι) και γεμίστε τα ‘βάρκες’ που προκύπτουν με το έτοιμο μείγμα κρεμμυδιού-μανιταριού.
Πασπαλίζουμε κάθε μισή γεμισμένη πατάτα με λίγο τριμμένο τυρί.
Το τελευταίο στάδιο είναι η θέρμανση των “δομών” που προκύπτουν στο φούρνο.Η διάρκεια της διαδικασίας είναι 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
