Αν δεν θέλετε η συγκομιδή των κολοκυθιών από το οικόπεδό σας να έχει πικρή γεύση, θα πρέπει να προσεγγίσετε με κάθε ευθύνη την επιλογή των γειτόνων για αυτήν την καλλιέργεια..
Μην φυτεύετε διακοσμητικές κολοκύθες, καθώς και lagenaria, momordica, crookneck, luffa και άλλους ασυνήθιστους εκπροσώπους της οικογένειας Pumpkin, δίπλα σε κολοκυθάκια..
Υπάρχουν και άλλοι λόγοι για την εμφάνιση πικρίας στα φρούτα, επομένως οι κηπουροί θα πρέπει να αγοράζουν αποκλειστικά αποδεδειγμένους σπόρους ποικιλιών και υβριδίων για φύτευση.
Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, τους King Arthur F1, Stakhanovets και Grunthaler.
Οι κάτοικοι του καλοκαιριού πρέπει επίσης να φροντίζουν σωστά τα κολοκυθάκια: μην βιαστείτε να τα σπείρετε ή να φυτέψετε σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος έως ότου επιτευχθεί μια ευνοϊκή θερμοκρασία, προετοιμάστε το έδαφος, παρακολουθήστε την υγρασία και αποτρέψτε την σήψη των ανθέων, καθώς και άλλα απαραίτητα μέτρα.
Τι να κάνουμε με τα πικρά κολοκυθάκια
Η κουκουρβιτακίνη, που κάνει τα κολοκυθάκια πικρά, δεν είναι δηλητήριο, αλλά μπορεί να καταστρέψει τη γεύση του πιάτου.
Δεν καταστρέφεται κατά το τηγάνισμα, το βράσιμο ή το βράσιμο, επομένως δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται πικρά κολοκυθάκια για αυτούς τους σκοπούς.
Αλλά τα νεαρά κολοκυθάκια είναι πικρά για τουρσί ή τουρσί – τουλάχιστον αυτό λένε οι έμπειρες νοικοκυρές που έχουν να αντιμετωπίσουν τέτοια φρούτα περισσότερες από μία φορές.
