Η εποχή για τα μούρα και τα φρούτα είναι σε πλήρη εξέλιξη, επομένως αξίζει να το χρησιμοποιήσετε προς όφελος όλων..
Η ειδικός της δημοσίευσης του δικτύου Belnovosti στον τομέα της μαγειρικής, μαγείρισσα, αρτοποιός τέταρτης κατηγορίας, Yulia Arkhipova, προσφέρθηκε να ετοιμάσει απίστευτες και νόστιμες καραμέλες καρπούζι για την οικογένειά της..
Συστατικά
• χυμός καρπουζιού – 1 ποτήρι;
• κρυσταλλική ζάχαρη – 1/2 φλιτζάνι?.
• άμυλο καλαμποκιού – 1/4 φλιτζάνι?.
• βούτυρο – 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη άχνη.
Τρόπος παρασκευής
Τρίβουμε τον πολτό του καρπουζιού.
Αυτό θα πρέπει να απελευθερώσει πολύ χυμό.
Το αδειάζουμε σε ένα δοχείο, ανακατεύουμε με ζάχαρη και άμυλο καλαμποκιού και χυμό λεμονιού ή κιτρικό οξύ κατά βούληση.
Βράζουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας όλη την ώρα, ώστε να σχηματιστεί μια πηχτή κρεμώδης μάζα, στην οποία προσθέτουμε το βούτυρο.
Απλώστε ένα κομμάτι περγαμηνής σε μια επίπεδη επιφάνεια, αλείψτε το με λάδι ή πασπαλίστε με άμυλο.
Τοποθετήστε την παχύρρευστη μάζα που προκύπτει και ισοπεδώστε την ομοιόμορφα στο επιθυμητό πάχος.
Καλύπτουμε τη στρώση με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ράφι του ψυγείου για μια ώρα.
Στη συνέχεια το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κόβοντας σε αυθαίρετα κομμάτια το βάζουμε σε κουτί.
