Το πιο απλό πράγμα που μπορείτε να μαγειρέψετε από κολοκυθάκια είναι να τα τηγανίσετε με σκόρδο..
Αν θέλετε κάτι πιο χορταστικό, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γαστρονομικό κόλπο..
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και φούρναρης της τέταρτης κατηγορίας, μας είπε πώς να φτιάξουμε σάντουιτς με τηγανητά κολοκυθάκια.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Κόβουμε νεαρά κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια σε φέτες πάχους όχι μεγαλύτερου από 3-4 mm.
2.Τοποθετούμε τα παρασκευάσματα σε μια σανίδα, αλατίζουμε και αφήνουμε για 30-40 λεπτά.Σε αυτό το διάστημα, το λαχανικό θα βγάλει χυμό και τα κολοκυθάκια μπορούν να τηγανιστούν τραγανά.
3.Στραγγίζουμε το ζουμί, αλευρώνουμε τα κολοκυθάκια, ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
4.Ετοιμάζουμε τοστ από ψωμί ή καρβέλι, το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι ή περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα.
5.Αλείφουμε τα κρουτόν με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας, απλώνουμε τα τηγανητά κολοκυθάκια και πασπαλίζουμε από πάνω σκόρδο ή φρέσκα μυρωδικά.
Αυτά τα σάντουιτς μπορούν να σερβιριστούν ζεστά ή κρύα.Καλή όρεξη!
Προηγουμένως, σας είπαμε πώς να φτιάξετε σπιτικά καρυκεύματα λεμονιού.
