Το τηγάνισμα των ψαριών για να πάρει μια χρυσαφένια τραγανή κρούστα δεν είναι καθόλου δύσκολο..
Απλά πρέπει να προσθέσετε ένα υλικό στο πανάρισμα.
Τι προστίθεται στο τηγάνισμα ψαριών σε εστιατόρια είπε η Γιούλια Αρκίποβα, ειδικός στο διαδικτυακό έντυπο Belnovosti στον τομέα της μαγειρικής, μαγείρισσα και φούρναρης τετάρτης κατηγορίας.
Πώς να αποκτήσετε ψάρι με χρυσαφένια τραγανή κρούστα
Αυτό μπορεί να γίνει προσθέτοντας λίγη ζάχαρη στο πανάρισμα.Επιταχύνει το σχηματισμό κρούστας κατά το τηγάνισμα.
Αλλά είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε, μια πρέζα ζάχαρη είναι αρκετή ανά κιλό ψαριού.
Μπορείτε επίσης να βουτήξετε το ψάρι όχι σε αλεύρι σίτου, αλλά σε κορν φλάουρ.
Η προσθήκη μικρής ποσότητας αλατιού στο φυτικό λάδι θα σας βοηθήσει να αποτρέψετε το να κολλήσει το ψάρι στο τηγάνι.
Νωρίτερα, ο ειδικός εξήγησε τι είναι η βρετανική κρούστα και πώς να το μαγειρέψετε.
