Το πιλάφι λατρεύεται από πολλούς γιατί είναι θρεπτικό, νόστιμο και απίστευτα αρωματικό..
Κάποιες νοικοκυρές όμως κάνουν λάθη στην προετοιμασία του πιλάφι..
Ας τα δούμε πιο αναλυτικά ώστε το μαγειρικό αριστούργημα να βγει τέλειο.Σε αυτό θα μας βοηθήσει η σεφ Yulia Arkhipova, ειδική στον τομέα της μαγειρικής και μαγειρικής από το περιοδικό μας.
Λάθος επιλογή ρυζιού
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες ρυζιού που διατίθενται προς πώληση.Αλλά δεν πρέπει να αγοράζετε το συστατικό στα καταστήματα.
Στα ράφια των σούπερ μάρκετ υπάρχει ρύζι χυλό που θα γίνει κολλώδες και κολλώδες όταν ψηθεί.
Είναι καλύτερο να αγοράσετε το προϊόν στην αγορά, όπου η επιλογή των επιλογών είναι πολύ ευρύτερη.
Λάθη στην επιλογή λαδιού
Αν ζητήσετε συμβουλές από έναν έμπειρο σεφ που καταλαβαίνει την κουζίνα της Ανατολής, θα σας πει ότι το αληθινό πιλάφι μαγειρεύεται με βαμβακέλαιο ή αρνίσιο λίπος.
Ωστόσο, τα ζωικά λίπη περιέχουν πάρα πολύ χοληστερόλη, επομένως το πιάτο δεν θα είναι υγιεινό.
Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φυτικό έλαιο, το οποίο δεν βλάπτει το σώμα και την υγεία.Επιπλέον, αυτή η επιλογή δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη σε γεύση από τη λιπαρή ουρά και το βαμβακέλαιο.
Λανθασμένη ποσότητα κρέατος
Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πραγματικά νόστιμο πιλάφι, το βάρος του κρέατος δεν πρέπει να είναι μικρότερο από το ρύζι.
Δηλαδή, αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε ένα κιλό ρύζι, τότε πρέπει να αγοράσετε ένα κιλό κρέας.
Ένα τέτοιο πιλάφι θα αποκτήσει ένα λεπτό και ευχάριστο άρωμα και δεν θα μυρίζει μόνο καρότα, κρεμμύδια και ρύζι.Τα αγαπημένα σας πρόσωπα δεν θα αρνηθούν ένα πιάτο από μια τέτοια λιχουδιά και σίγουρα θα ζητήσουν περισσότερα.
Αγνοώντας τα μπαχαρικά
Απλά πρέπει να συμπληρώσετε το πιάτο με μπαχαρικά.Θα δώσουν στο γαστρονομικό αριστούργημα μια ορεκτική απόχρωση, καθώς και μια όμορφη εμφάνιση.
Αλλά δεν πρέπει να βάζετε στο πιλάφι όλα τα μπαχαρικά που βρήκατε στο ντουλάπι της κουζίνας.
Το σαφράν και το κύμινο θα είναι αρκετά, καθώς δίνουν στο πιάτο τη μοναδική του γεύση.
Λανθασμένος όγκος νερού
Δεν χρειάζεται να ρίξετε πολύ υγρό στο τηγάνι.Διαφορετικά, ακόμη και το κατάλληλο ρύζι θα γίνει μια κολλώδης μάζα που σίγουρα δεν θα σας διεγείρει την όρεξή σας.
Καλύτερα να μην προσθέτετε παρά να γεμίζετε υπερβολικά, αφού κανείς δεν σας εμποδίζει να προσθέσετε νερό κατά το μαγείρεμα.
Όλα αυτά τα λάθη χαλάνε το πιλάφι και σε εμποδίζουν να αποκτήσεις ένα ορεκτικό γαστρονομικό αριστούργημα.Αποφύγετε να εκπλήξετε ευχάριστα τους αγαπημένους σας με τα ταλέντα σας στην κουζίνα!
Προηγουμένως, σας είπαμε ποια μπαχαρικά είναι καλύτερα για το ψήσιμο κοτόπουλου.
