Οι τηγανίτες με κολοκυθάκια είναι ένα νόστιμο και σχεδόν διαιτητικό πιάτο – όλα εξαρτώνται από την ποσότητα του αλευριού και τον τρόπο παρασκευής..
Αλλά φαίνεται ότι μπορείτε να χορτάσετε μόνο από αυτό το πιάτο τρώγοντας ένα βουνό από τέτοιες τηγανίτες..
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και φούρναρης τέταρτης διαλογής, μας είπε πώς να ετοιμάσουμε χορταστικές τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί και ζαμπόν.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, αλατίζουμε, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10-15 λεπτά.Αφού τα λαχανικά βγάλουν το ζουμί τους, τα στραγγίζουμε.
2.Αυτή τη στιγμή, πρέπει να κόψετε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους και να τρίψετε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
3.Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από πρέσα.
4.Χτυπάμε τα αυγά στο έτοιμο μείγμα λαχανικών, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ζαμπόν και το τυρί και το πιπέρι.
5.Ανακατεύουμε, ζεσταίνουμε το τηγάνι και ψήνουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές σε φυτικό λάδι.
Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος ή άλλη σάλτσα.Καλή όρεξη!
Προηγουμένως, σας είπαμε πώς να γλιτώσετε την υπερβολική αλατισμένη σούπα.
