Τα κολοκυθάκια χρησιμοποιούνται συχνά σε διάφορα χορταστικά πιάτα όπως ορεκτικά και σαλάτες.Επίσης μαρινάρονται με πιπέρι, σκόρδο και αρωματικά βότανα..
Ταυτόχρονα, όπως λέει η μαγείρισσα Yulia Arkhipova, ειδικός στο διαδικτυακό έντυπο BelNovosti, αυτό το λαχανικό είναι κατάλληλο και για επιδόρπια..
Για παράδειγμα, αν κόψετε τα κολοκυθάκια και τα ανακατέψετε με κομμάτια κονσερβοποιημένου ανανά, δεν θα νιώσετε τη διαφορά μεταξύ ενός λαχανικού και ενός φρούτου.
Το πρώτο βήμα είναι να ξεφλουδίσετε 0,5 κιλό κολοκυθάκια, να αφαιρέσετε το εσωτερικό και να το κόψετε σε κομμάτια – αν το κολοκυθάκι είναι μικρό, μπορείτε να το κόψετε σε ροδέλες.
Στη συνέχεια ξεκινήστε να ετοιμάζετε το σιρόπι – ρίξτε 400 γραμμάρια χυμό από κονσέρβα ανανά σε μια κατσαρόλα και βάλτε το σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 200 γραμμάρια ζάχαρη βανίλιας.
Η προετοιμασία του σιροπιού διαρκεί περίπου 5-7 λεπτά, πρέπει να το ανακατεύετε περιοδικά.
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τοποθετήστε τα κολοκυθάκια στο ταψί.Μετά από 7 λεπτά μαγειρέματος, μοιράστε τα κολοκυθάκια και 600 γραμμάρια κονσέρβας ανανά σε προαποστειρωμένα βάζα.
Τα γεμίζουμε με σιρόπι.Κλείνουμε τα βάζα, τα αναποδογυρίζουμε και περιμένουμε μέχρι να κρυώσουν εντελώς.Μετά από περίπου μία εβδομάδα, η κονσέρβα θα είναι έτοιμη για κατανάλωση.
