Η κρύα σούπα είναι ένα απαραίτητο πιάτο σε ζεστό καιρό.Είναι τέλεια αναζωογονητικό, χορταστικό, συμβάλλει στην αντιστάθμιση της απώλειας υγρών και είναι επίσης εύκολο στην προετοιμασία..
Η Yulia Arkhipova, ειδικός της έκδοσης του δικτύου Belnovosti στον τομέα της μαγειρικής, μαγείρισσα και φούρναρης τέταρτης κατηγορίας, μιλά για έξι κρύες καλοκαιρινές σούπες που ήταν δημοφιλείς στην ΕΣΣΔ.
Τι σούπα να φτιάξετε το καλοκαίρι
Πρώτα απ ‘όλα, okroshka.Αλατοπιπερώνουμε το κβας με φυτικό λάδι, μουστάρδα, αλάτι και ζάχαρη, προσθέτουμε ψιλοκομμένα φαγητά (βραστές πατάτες, αγγούρια, αυγά, κρεμμύδια, γογγύλια, κρέας, μανιτάρια) και αδειάζουμε σε πιάτα.
Τρίτον, το παντζάρι.Όπως υποδηλώνει το όνομα, το κύριο συστατικό είναι τα παντζάρια.
Μπορεί να συνδυαστεί με kvass.Συνιστάται να σερβίρετε με βραστό αυγό και κρέμα γάλακτος.
Τρίτον, η μποτβίνια.Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο κορυφές παντζαριών, αλλά και κορυφές από οξαλίδα, σπανάκι, κινόα και τσουκνίδα.
Επιπλέον, το καλοκαίρι μπορείτε να ετοιμάσετε κρύο μπορς, πράσινη λαχανόσουπα (ξινόριζα) και shuchina (κρύο ukha).
Νωρίτερα, ο ειδικός είπε πώς να προετοιμάσει τους πιο τρυφερούς μάγους από κολοκυθάκια με κιμά κοτόπουλου.
