Συνήθως τα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας ή άλλων παρασκευασμάτων για το χειμώνα.Οι κόκκινες σταφίδες δεν αποτελούν εξαίρεση από αυτή την άποψη..
Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές δεν υποψιάζονται καν ότι το μούρο δεν είναι μόνο καλό για την υγεία, αλλά και ευέλικτο, γιατί μπορείτε να φτιάξετε και σάλτσα από αυτό..
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και φούρναρης της τέταρτης κατηγορίας, μας είπε πώς να ετοιμάσουμε σάλτσα κόκκινης σταφίδας για κρέας.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Αφαιρούμε τις κόκκινες σταφίδες από τα κλαδιά και τις τρίβουμε στο μπλέντερ (τις περνάμε από μηχανή κρέατος).Εάν θέλετε, τρίψτε από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε τους σπόρους.
2.Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από μια πρέσα.
3.Προσθέστε σκόρδο και μπαχαρικά για γεύση, εκτός από άμυλο, στα κόκκινα φραγκοστάφυλα.
4.Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά.
5.Διαλύουμε το άμυλο στο νερό και το ρίχνουμε σιγά σιγά στη σάλτσα, στη συνέχεια μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά και ρίχνουμε τη σάλτσα σε αποστειρωμένα βάζα και σκεπάζουμε με καπάκια.Μόλις κρυώσει το βάζουμε στο ψυγείο.
Σερβίρουμε με κρέας.Καλή όρεξη!
Προηγουμένως, σας είπαμε γιατί δεν τρώγεται το φαγόπυρο στην Ευρώπη.
