Οι πιπεριές δεν χρειάζεται να είναι γεμιστές.Δοκιμάστε να φτιάξετε μια υγιεινή σούπα από αυτό.
Θα χρειαστεί λίγη τσαχπινιά, αλλά το πιάτο θα ευχαριστήσει όλους στην οικογένεια..
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και φούρναρης τέταρτης διαλογής, μας είπε πώς να φτιάξουμε σούπα πιπεριάς.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε τους σπόρους, κόβουμε στη μέση και τη βάζουμε σε ταψί.Εδώ τοποθετούμε επίσης τις μισές ντομάτες και τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου.
2.Ραντίζουμε με λάδι και ψήνουμε τα λαχανικά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά.
3.Αλέστε τα λαχανικά στο μπλέντερ μαζί με τα φύλλα βασιλικού.
4.Προσθέστε βρασμένο νερό στον πουρέ λαχανικών, αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση, σάλτσα, ανακατέψτε και σερβίρετε.
Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς, κρουτόν και φύλλα βασιλικού και σερβίρουμε.Καλή όρεξη!
Προηγουμένως, σας είπαμε γιατί δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε τις ντομάτες στο ψυγείο.
