Είναι γενικά αποδεκτό ότι τα πιάτα με πατάτα παρασκευάζονται μόνο ως συνοδευτικό.Υπάρχουν όμως πιάτα που μπορούν να ονομαστούν βασικά..
Για παράδειγμα, στη Σκωτία συνηθίζεται να σερβίρουν τα scones για πρωινό.Τρώγονται είτε με μπέικον είτε με μαρμελάδα..
Η ειδικός του περιοδικού μας, Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και φούρναρης τετάρτης διαλογής, μας είπε πώς να φτιάχνουμε σκονάκια.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδιστούν και να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν ή χρησιμοποιήστε έτοιμο πουρέ πατάτας.
2.Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ και το βούτυρο, ζυμώνουμε τη ζύμη.
3.Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη και σχηματίζουμε μπαλάκια.
4.Από κάθε μέρος σχηματίζουμε ένα επίπεδο στρογγυλό κέικ πάχους έως 5 χιλ., κόβουμε σε 4 μέρη, κάνουμε τρυπήματα από όλες τις πλευρές και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά σε ζεσταμένο τηγάνι με βούτυρο.
Τηγανίζουμε τα πλακέ ψωμάκια και από τις δύο πλευρές για 3-4 λεπτά.Σερβίρετε με κρεμώδη σάλτσα και μυρωδικά, μαρμελάδα ή ακόμα και ψάρι.
Προηγουμένως, σας είπαμε πώς να ζυμώσετε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα σε τρεις ημέρες.
