Αν έχετε λίγα κολοκυθάκια και λίγο χρόνο, σας προσφέρουμε τρεις απλές και γρήγορες συνταγές που θα ευχαριστήσουν εσάς και τους αγαπημένους σας.
Είστε έτοιμοι να εκπλήξετε τους πάντες με τα μαγειρικά σας ταλέντα; Τότε ας ξεκινήσουμε!.
Αυτές τις συνταγές μοιράστηκε η Γιούλια Αρκίποβα, ειδική στον τομέα της μαγειρικής, μαγείρισσα, αρτοποιός της τέταρτης κατηγορίας της ηλεκτρονικής έκδοσης του Belnovosti.
Κολοκυθάκια με φιλέτο κοτόπουλου
1.Φιλέτο – 300 γρ.
2.Κολοκυθάκια.
3.Βουλγαρική πιπεριά – 1 τεμ.
4. 50 γρ.
5. 1 ч.л.αποξηραμένος βασιλικός.
6.Πιπέρι και αλάτι κατά βούληση.
Πρόοδος:
Πλένουμε τα φιλέτα κοτόπουλου, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.Κολοκυθάκια – λεπτές φέτες, πιπεριές – λωρίδες.
Τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου.Προσθέστε τα κολοκυθάκια και σιγοβράστε τα για περίπου 15 λεπτά.
Βάλτε τον πελτέ ντομάτας και τα καρυκεύματα και σιγοβράστε για μερικά λεπτά ακόμα.Στη συνέχεια, προσθέστε ξεχωριστά τις ψητές πιπεριές.
Μαρμελάδα κολοκυθιού
Μια πολύ νόστιμη μαρμελάδα με γεύση λεμονιού.
Συστατικά:
1.Κόβουμε σε κύβους 1 κιλό κολοκυθάκια ξεφλουδισμένα και με σπόρους.
2. 1 κιλό ζάχαρη.
3. 2 λεμόνια.
Πρόοδος των εργασιών:
Στα κομμένα σε φέτες κολοκυθάκια ρίχνουμε τη ζάχαρη και τα αφήνουμε όλη τη νύχτα.
Προσθέτουμε τα λεμόνια σε φέτες με τη φλούδα τους.Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Χαβιάρι λαχανικών
Συστατικά:
Ένα ζευγάρι νεαρά κολοκυθάκια, ένα κρεμμύδι, ένα καρότο, δύο ντομάτες, ένα παντζάρι μεσαίου μεγέθους, σκόρδο, ζάχαρη και αλάτι κατά βούληση, καρυκεύματα και μισή κουταλιά της σούπας ξύδι.
Πορεία εργασίας: Η εργασία θα γίνει με τη βοήθεια του υπολογιστή.:
Ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά και τηγανίστε τα ένα-ένα: πρώτα τα κρεμμύδια και μετά όλα τα υπόλοιπα εκτός από τις ντομάτες.
Αφού τηγανίσετε τα λαχανικά, προσθέστε τις ντομάτες χωρίς φλούδα, κομμένες σε μικρά κομμάτια, αλατοπιπερώστε και μειώστε τη φωτιά.
Σιγοβράζουμε τα λαχανικά για 15 λεπτά.Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε ένα μπλέντερ και φέρτε τα στην επιθυμητή συνοχή.Αυτό ήταν, το χαβιάρι είναι έτοιμο.
