Οι κοτολέτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα πιάτα σε πολλές οικογένειες.Συχνά αποδεικνύονται στεγνά και σκληρά, γεγονός που μπορεί να χαλάσει την εντύπωση ολόκληρου του δείπνου.Ωστόσο, υπάρχει ένα απλό μυστικό που θα σας βοηθήσει να κάνετε τις κοτολέτες ζουμερές και τρυφερές.
Αυτό το μυστικό έγκειται στη χρήση συνηθισμένου ανθρακούχου μεταλλικού νερού.Ας ρίξουμε μια ματιά στο πώς να εφαρμόσουμε σωστά αυτή τη μέθοδο και ποια είναι τα οφέλη που παρέχει.
Πρώτον , το έντονα ανθρακούχο μεταλλικό νερό χρησιμοποιείται από πολλές έμπειρες νοικοκυρές για το μαγείρεμα των κοτολέτας.Σε αυτή την περίπτωση είναι σημαντικό να τηρείται το μέτρο και να μην υπερβάλλετε στον όγκο.Για 600-700 γραμμάρια κιμά αρκεί να προσθέσετε μόνο 100 χιλιοστόλιτρα ανθρακούχου νερού.
Δεύτερον, πριν από την προσθήκη στον κιμά, το νερό πρέπει να αναμιχθεί με τα μπαχαρικά και λίγο χυμό λεμονιού.Αυτό το μείγμα θα πρέπει να αφεθεί για αρκετή ώρα ώστε όλα τα συστατικά να συνδυαστούν καλά και να αναδείξουν τις γεύσεις τους.
Τρίτον , μόνο αφού το μείγμα έχει εμποτιστεί μπορεί να προστεθεί στον κιμά.Αυτό θα επιτρέψει την ομοιόμορφη κατανομή του υγρού και των μπαχαρικών σε όλη τη μάζα του κρέατος.
Αυτή η μέθοδος έχει ως αποτέλεσμα τα κοψίδια να είναι όχι μόνο πιο ζουμερά, αλλά και να αποκτούν πρόσθετη γεύση και αέρινη υφή.Το ανθρακούχο νερό συμβάλλει στο να γίνει η υφή των κοτολέτας πιο τρυφερή και ευχάριστη, ενώ τα μπαχαρικά και ο χυμός λεμονιού δίνουν στο πιάτο πικάντικη γεύση και φρεσκάδα.
Η χρήση ανθρακούχου μεταλλικού νερού κατά το μαγείρεμα των κοτολέτας είναι ένας απλός αλλά αποτελεσματικός τρόπος για τη βελτίωση της ποιότητας του πιάτου.Αυτή η μέθοδος είναι προσιτή σε όλους και δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές ικανότητες ή ακριβά υλικά.Δοκιμάζοντας αυτό το μυστικό, θα μπορέσετε να εκπλήξετε τους συγγενείς και τους καλεσμένους σας με ασυνήθιστα νόστιμα και ζουμερά κοψίδια.
