Το λαρδί είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν, που περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμινών A, D και E, καθώς και ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, χαλκό και σελήνιο..
Τα λιπαρά οξέα που περιέχει το λαρδί έχουν χολερετική δράση και αυξάνουν την παραγωγή καλής χοληστερόλης, η οποία συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης αθηροσκλήρωσης.
Το λαρδί διαφέρει ευνοϊκά από τα άλλα λίπη ως προς την περιεκτικότητά του σε αραχιδονικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς και του ανοσοποιητικού συστήματος.
Ωστόσο, είναι εξαιρετικά σημαντικό να χρησιμοποιείτε σωστά αυτό το χρήσιμο προϊόν.
Σε ποια μορφή είναι χρήσιμο να τρώμε λαρδί;
Δεδομένου ότι το λαρδί χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες κατά το τηγάνισμα, είναι προτιμότερο να το φάτε αλατισμένο.
Δεν μπορείτε να τρώτε πολύ λίπος κάθε μέρα.Ένας υγιής ενήλικας μπορεί να καταναλώνει όχι περισσότερα από 30-40 γραμμάρια λαρδί δύο με τρεις φορές την εβδομάδα.
Το λαρδί αντενδείκνυται για εντερικές παθήσεις, παγκρεατίτιδα και πέτρες στη χολή.
Επίσης, δεν συνιστάται η κατανάλωση αυτού του προϊόντος με άδειο στομάχι, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή του παγκρέατος.
Μοιραστήκαμε προηγουμένως πώς να φτιάξετε μια δροσιστική κρύα σούπα.
