Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι οι μάγειρες μπορούν να βγάλουν εντελώς διαφορετικές κοτολέτες από περίπου το ίδιο σύνολο συστατικών..
Αν θέλετε οι άνθρωποι να κάνουν ουρές για τα κοτολέτα σας, απλά πρέπει να καταλάβετε μερικά κόλπα..
Η ειδικός στη μαγειρική του περιοδικού μας, η μαγείρισσα Yulia Arkhipova, μιλάει για το τι είναι.
Ποια μυστικά αξίζει να γνωρίζετε;
Δύο είδη κρέατος
Δεν πρέπει να μαγειρεύετε κοτολέτες από ένα μόνο είδος κρέατος.Η προσθήκη ενός δεύτερου τύπου βοηθάει τον κιμά να γίνει πιο ζουμερός, πιο αρωματικός και πιο νόστιμος.
Αξίζει πάντα να παίρνετε χοιρινό ως πρόσθετη επιλογή.
Μπαχαρικά
Δεν χρειάζεστε πολλά μπαχαρικά: δεν θα κάνει τις κοτολέτες καλύτερη γεύση.Στις περισσότερες περιπτώσεις, θα είναι αρκετό να προσθέσετε λίγο πιπέρι, αλάτι και μια πρέζα από κάθε είδους βότανα.
Τοξίδευση
Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα που πολλοί άνθρωποι ξεχνούν.Ωστόσο, ο μαριναρισμένος κιμάς αποδεικνύεται αρκετές φορές πιο νόστιμος από το συνηθισμένο.Πρέπει να διατηρήσετε το προϊόν στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν το τηγανίσετε.
