Παραδοσιακά η περίοδος συγκομιδής ανοίγει με φράουλες.Τα μούρα χρησιμοποιούνται για μαρμελάδα και άλλα παρασκευάσματα, και χρησιμοποιούνται και για ψήσιμο..
Με φρέσκα μούρα οι πίτες είναι πιο αρωματικές, ορεκτικές και ζουμερές..
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και φούρναρης τέταρτης διαλογής, μας είπε πώς να ψήσουμε μια πίτα φράουλας.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι, 150 γραμμάρια ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο.
2.Έχοντας λάβει μια ομοιογενή μάζα, κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη.
3.Βάζουμε το 1/3 της ζύμης στην κατάψυξη για 30 λεπτά και την υπόλοιπη στο ψυγείο.
4.Στη συνέχεια, το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης τοποθετείται σε ένα ταψί, σχηματίζοντας πλευρές.
5.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρά μούρα για τη γέμιση.Τα μεγάλα θα πρέπει να κοπούν.Οι φράουλες πρέπει να πασπαλίζονται με άμυλο αναμεμειγμένο με την υπόλοιπη ζάχαρη και στη συνέχεια να τοποθετούνται σε ένα καλούπι με ζύμη.
6.Τρίβουμε την παγωμένη ζύμη σε χοντρό τρίφτη για να καλύψουμε ομοιόμορφα τα μούρα.
Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά.Καλή όρεξη!
Προηγουμένως, σας είπαμε πώς να προετοιμάσετε τη σαλάτα Proletarsky.
