Ο χυμός λεμονιού χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική..
Τελικά, είναι σημαντικό συστατικό σε ορισμένα αρτοσκευάσματα και σε πολλές σάλτσες για σαλάτες..
Επιπλέον, το ξινό ρόφημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά το μαγείρεμα των ψαριών.
Μπορείτε επίσης απλά να προσθέσετε χυμό λεμονιού στο νερό: παίρνετε ένα δροσιστικό και πολύ υγιεινό ρόφημα.
Αλλά πολλοί ερασιτέχνες μάγειρες παραπονιούνται ότι δεν μπορούν να στύψουν αρκετό χυμό από ένα εσπεριδοειδές.
Αλλά οι επαγγελματίες γνωρίζουν για ένα κόλπο που σας επιτρέπει να πάρετε πολύ χυμό από ένα λεμόνι.
Αυτό το κόλπο μοιράστηκε η Yulia Arkhipova, ειδικός στον τομέα της μαγειρικής της διαδικτυακής έκδοσης Belnovosti, μαγείρισσα και αρτοποιός τετάρτης κατηγορίας.
Πώς να στύψετε πολύ χυμό από ένα λεμόνι
Βάζουμε το λεμόνι σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε νερό στο δοχείο.
Θα πρέπει να υπάρχει αρκετό υγρό για να καλύψει πλήρως τα εσπεριδοειδή.
Αφαιρέστε το λεμόνι, τοποθετήστε το μπολ με το νερό στη φωτιά και ανάψτε τον καυστήρα.
Όταν ζεσταθεί καλά το υγρό (η θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου 50 βαθμούς), βάζετε μέσα λεμόνι.
Μετά από ακριβώς 120 δευτερόλεπτα, αφαιρέστε τα φρούτα και περιμένετε μέχρι να μην είναι πλέον πολύ ζεστά.
Περάστε το ζεστό λεμόνι πάνω από το τραπέζι, κόψτε τα εσπεριδοειδή κατά μήκος και αρχίστε να στύβετε το χυμό σε ένα βαθύ δοχείο.Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι, όχι ένα κουτάλι!
Θα πάρετε 3 φορές περισσότερο χυμό από το συνηθισμένο.Πρώτον, η υψηλή θερμοκρασία θα “αναγκάσει” το λεμόνι να “εγκαταλείψει” πολλά υγρά.Δεύτερον, η αφθονία του χυμού θα διευκολυνθεί από την απαλότητα της φλούδας.Τρίτον, ένα μεγάλο κόψιμο θα σας επιτρέψει επίσης να στύψετε πολύ ποτό.
