Ο πουρές πατάτας δεν είναι πάντα της υψηλής ποιότητας που περιμένουμε..
Μπορεί να υπάρχουν σβώλοι στο πιάτο, που θα καταστρέψουν όλη τη θετική εντύπωση..
Μερικές φορές το πρόβλημα μπορεί να είναι μια υδαρή γεύση.Για να αποφύγετε αυτές τις ελλείψεις, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες, εξηγεί η ειδικός μαγειρικής του περιοδικού μας, μαγείρισσα Yulia Arkhipova.
Ποια 3 σημαντικά σημεία δεν πρέπει να ξεχνάς;
Επιλέξτε αμυλούχες πατάτες
Μόνο αυτές οι ποικιλίες είναι κατάλληλες για την παρασκευή πουρέ πατάτας.Σε αυτή την περίπτωση, το συνοδευτικό βγαίνει αέρινο και υψηλής ποιότητας.
Τις περισσότερες φορές, οι αμυλώδεις ποικιλίες πατάτας έχουν τραχύ, τραχύ δέρμα.
Τεμαχισμός
Μερικές νοικοκυρές βράζουν ολόκληρους τους κόνδυλους, που είναι η σωστή απόφαση.Αλλά σε αυτή την περίπτωση οι πατάτες πρέπει να είναι μικρές και ομοιόμορφες.
Επομένως, μπορείτε απλά να χωρίσετε μεγάλους κόνδυλους σε μικρότερα κομμάτια.
Ξήρανση
Αφού βράσετε τις πατάτες και στραγγίξετε το νερό, μην σβήσετε αμέσως τη φωτιά και αφαιρέστε το τηγάνι.Πρέπει να το αφήσετε να σταθεί για μισό λεπτό στη σόμπα.
Αυτό θα αφαιρέσει όλη την υπερβολική υγρασία.
