Τα σπιτικά ζυμαρικά διαφέρουν ποιοτικά από τα ημικατεργασμένα προϊόντα που πωλούνται στο κατάστημα.Ακόμα κι αν πρόκειται για τεμπέληδες ζυμαρικά, εξακολουθούν να έχουν καλύτερη γεύση..
Οι συνταγές “Τεμπέληδες” βοηθούν όταν δεν υπάρχει χρόνος να ετοιμάσετε τα αγαπημένα σας πιάτα, ακολουθώντας όλη την τεχνολογική διαδικασία..
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και φούρναρης τέταρτης διαλογής, μας είπε πώς να ετοιμάσουμε τα αγαπημένα μας ζυμαρικά.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Το τυρί cottage πρέπει να αλεσθεί μέσα από ένα κόσκινο και η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αναμειχθεί με αλάτι, ζάχαρη, να προσθέσετε κρόκους αυγών και να ανακατέψετε μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.
2.Κοσκινίζουμε το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη, χωρίζουμε σε ίσα μέρη, τυλίγουμε το καθένα σε ρολό ώστε να σχηματιστούν “λουκάνικα” πάχους 2,5 εκ.
3.Τα κόβουμε σε κομμάτια περίπου 1,5 εκ., βάζουμε το νερό να βράσει, προσθέτουμε αλάτι ή ζάχαρη κατά βούληση και βάζουμε τα ζυμαρικά, μερικά κομμάτια τη φορά, στο τηγάνι.Θα είναι έτοιμα όταν βγουν στην επιφάνεια.
Σερβίρουμε με βούτυρο ή κρέμα γάλακτος.Καλή όρεξη!
Προηγουμένως, σας είπαμε ποια λάθη γίνονται πιο συχνά όταν τηγανίζετε πατάτες.
