Ακόμη και τα συνηθισμένα ομελέτα, τα οποία έχουν τη φήμη “σπεσιαλιτέ” για ανύπαντρους άνδρες και φοιτητές, δεν είναι πάντα τέλεια..
Παρά την απλότητα του τηγανίσματος αυγών, το μαγείρεμα ομελέτας έχει επίσης τους δικούς του κανόνες και συστάσεις..
Επομένως, αξίζει να προσέξετε τα τέσσερα μυστικά του ιδανικού πιάτου, υπενθυμίζει η μαγειρική ειδικός του περιοδικού μας, μαγείρισσα Yulia Arkhipova.
Τι είναι αυτά;
Η φρεσκάδα των προϊόντων
Δεν γνωρίζει κάθε νοικοκυρά ότι τα πιο εκπληκτικά ομελέτα λαμβάνονται εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα υλικά.Επομένως, όταν αγοράζετε αυγά, προσέξτε την ημερομηνία παραγωγής.
Επιλογή σκευών τηγανίσματος
Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τα τηγάνι από χυτοσίδηρο λόγω της ικανότητάς τους να παρέχουν τέλεια ομοιόμορφη θέρμανση.Ωστόσο, μια καλύτερη επιλογή θα ήταν τα αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη.
Θερμοκρασία
Τα αυγά δεν πρέπει να τηγανίζονται αν δεν έχετε ζεστάνει σωστά το τηγάνι.Επομένως, θα πρέπει πρώτα να περιμένετε λίγα λεπτά και μόνο στη συνέχεια να στείλετε τα αυγά.
Ποσότητα λαδιού
Αν δεν προσθέσετε αρκετό λίπος, τα αυγά θα κολλήσουν στο τηγάνι.Επομένως, θυμηθείτε τις σωστές αναλογίες: πάρτε μια μικρή κουταλιά λάδι για ένα αυγό.
