Μερικοί άνθρωποι δεν βλέπουν πολύ ευνοϊκά τα ζυμαρικά, θεωρώντας τα άγευστα τρόφιμα για εργένηδες και φοιτητές..
Ωστόσο, τέτοια συμπεράσματα είναι πρόωρα..
Αν βράσετε σωστά το ημικατεργασμένο προϊόν, ακόμη και τα ζυμαρικά που αγοράζονται από το κατάστημα θα γίνουν αρωματικά, τρυφερά και νόστιμα, λέει η ειδικός στη μαγειρική του περιοδικού μας, μαγείρισσα Yulia Arkhipova.
Ποιες λεπτές αποχρώσεις των μαγειρικών ζυμαρικών πρέπει να ληφθούν υπόψη
Αντί για νερό
Παραδοσιακά, έχουμε συνηθίσει να βράζουμε στο νερό τόσο σπιτικά όσο και αγορασμένα στο κατάστημα ζυμαρικά.Δεν προσθέτει πολύ γεύση ή άρωμα.Επομένως, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε ζωμό αντί για νερό.
Είναι καλύτερο να επιλέξετε λαχανικά ή κοτόπουλο.Εάν έχετε ζωμό κρέατος, φροντίστε να μην είναι πολύ λιπαρός.
Μπαχαρικά
Είναι επιτακτική ανάγκη να προσθέσετε στο ζωμό κόκκους μαύρου πιπεριού.Λίγα κομμάτια θα είναι αρκετά.Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φύλλο δάφνης για γεύση.
Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν οι μίσχοι άνηθου, μαϊντανού και κόλιανδρου.Δεν τα χρησιμοποιούμε συνήθως, αλλά δίνουν υπέροχη γεύση όταν μαγειρεύουμε ζυμαρικά.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά κοτσάνια σέλινου.
