Ήρθε η ώρα να σκεφτούμε τι νόστιμα πράγματα μπορούν να γίνουν από τις μελιτζάνες.Υπάρχουν πολλές συνταγές που σας επιτρέπουν να αποκαλύψετε τη γεύση των μικρών μπλε..
Δεν είναι το πιο συνηθισμένο πιάτο – μελιτζάνα με κιμά..
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, σεφ και φούρναρης της τέταρτης κατηγορίας, μας είπε πώς να μαγειρεύουμε.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες κατά μήκος και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί.
2.Ανακατεύουμε το φυτικό λάδι με αλάτι και πιπέρι, λαδώνουμε τα λαχανικά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά.
3.Ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει, μετά προσθέτουμε τον κιμά σε αυτό και το αφήνουμε να είναι έτοιμο και προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και σάλτσα ντομάτας.
4.Τοποθετήστε τις έτοιμες φέτες μελιτζάνας σε ένα ταψί, σε στρώσεις, εναλλάξ με κιμά.Πασπαλίζουμε την τελευταία στρώση με τριμμένο τυρί.
Προσθέστε νερό, τη σάλτσα ντομάτας, τα μπαχαρικά και το λάδι.Το αφήνετε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά.Καλή όρεξη!
Προηγουμένως, σας είπαμε τι να προσθέσετε στη σούπα μπιζελιού για άρωμα και γεύση.
